Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 65 min. Dificultad: Fácil

, 3 huevos, 5 mazorcas tiernas, 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de levadura o polvo para hornear, 200 gramos de cuajada, 1 taza de bocadillos en trozitos, 1 cucharada de harina, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite,

Desgranar las mazorcas de maíz, licuar o moler los granos de maíz. Amasar incorporando uno a uno los huevos , el polvo para hornear o levadura, la sal, el azúcar y la cuajada. Mezclar muy bien. engrasar y enharinar un molde colocar la mitad de la mezcla , luego una capa de bocadillos, poner el resto de la mezcla. Hornear a baja temperatura durante 45 minutos o hasta que al hacer la prueba del cuchillo salga limpio. Se sirve bien caliente